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瀕臨破產(chǎn)的酒店,如何借Xbed起死回生?
更新時(shí)間:2017-08-31

  8月中旬,成都的王女士到廣州出差,為了就近辦事的地點(diǎn),她在網(wǎng)上選了一家位于廣州天河區(qū)的商務(wù)酒店——雅爾康。

  抵達(dá)的時(shí)間正好是中午,慣性感覺應(yīng)該遇上了退房高峰期。本以為要在前臺(tái)排著隊(duì)等候辦理手續(xù),讓她沒想到的是,電梯開門的一瞬間,大廳里除了墻壁上“Xbed雅爾康”的字樣,空無(wú)一人。

   “奇怪,怎么沒有前臺(tái)?”就在她幾乎以為自己走錯(cuò)門的時(shí)候,墻上辦理入住的提示牌給了她確定的信息。這是一個(gè)在手機(jī)辦理入住該酒店的操作指引,掃了二維碼后,按提示完成辦理后,她收到了一個(gè)開門密碼,徑直走到房門前,輸入密碼后,門開了。

  “這樣就入住了?”她嘟噥了一句,要不是剛剛有位保安把她身份證傳入了公安系統(tǒng),差一點(diǎn)就以為自己進(jìn)了假酒店。

  然而,沒有人回答她。從她出電梯到進(jìn)入房間整個(gè)過程,她看不到前臺(tái),看不到服務(wù)員,更沒看到等候退房的客人。

  在王女士眼里,這次只是意外定了一家新奇酷帥的酒店。背后卻是雅爾康酒店歷經(jīng)5年的生死劫難。

  幾經(jīng)易主的燙手山芋

  雅爾康酒店位于廣州天河區(qū)海業(yè)路,一層樓的物業(yè)被裝修成49間房,成了偏靜地段里一家小型的商務(wù)酒店。

  在那個(gè)商務(wù)酒店大潮洶涌的年代,像雅爾康盲目跟風(fēng)而生的單體商務(wù)酒店并不在少數(shù)。經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)麻雀雖小卻五臟俱全,從酒店經(jīng)理、客房主管、前臺(tái)領(lǐng)班、接待,客房清潔人員等部門全部加起來(lái),這家小酒店總共雇傭了25名員工。

  高昂的樓宇租金以及高居不下的人力成本使得雅爾康的經(jīng)營(yíng)不堪負(fù)重。5年時(shí)間里,幾經(jīng)易主,如今雅爾康仍然沒逃脫再次被轉(zhuǎn)手的厄運(yùn)。

(原雅爾康酒店的前臺(tái))

  2016年年初,廣州二沙島的一家餐廳內(nèi),兩個(gè)男人正在談?wù)撝@家商務(wù)酒店的經(jīng)營(yíng)問題,這是雅爾康的老板第二次找到Xbed的創(chuàng)始人李春田。雅爾康正面臨著第三次被轉(zhuǎn)手的命運(yùn)。

  其實(shí)李春田第一次聽到“雅爾康”這家酒店的名字還是半年前在一次朋友的音樂派對(duì)上,主持人用話筒向大家介紹了李春田的酒店業(yè)資深背景。在隨后的飯桌上,有人過來(lái)找李春田交換名片,說(shuō)想向他討教一些酒店經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)。

  而半年后的這次會(huì)面,雅爾康的老板約李春田談的是轉(zhuǎn)手。

  此時(shí),李春田正在潛心開發(fā)Xbed互聯(lián)網(wǎng)酒店的互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)和共享運(yùn)營(yíng)資源和流程,并在珠江新城以一批分散的客房作為樣本進(jìn)行嘗試,他要打造的是一種不需要依賴傳統(tǒng)管理就能運(yùn)作起來(lái)的客房云,聽起來(lái)有點(diǎn)天方夜譚,不過Xbed正向目標(biāo)一點(diǎn)點(diǎn)達(dá)成。

  用內(nèi)行的眼光來(lái)看,普通快捷酒店已經(jīng)剔除了餐飲等的商業(yè)配套,只做滿足單一睡眠需求的服務(wù)。在如此定型的運(yùn)營(yíng)模式里,顯然無(wú)論是誰(shuí)接手,都會(huì)遇到同樣的問題。普通經(jīng)營(yíng)者一般只會(huì)繼續(xù)著“治標(biāo)”的“中端酒店”做法,即在升級(jí)裝修和推廣方面花大錢。

  而這一點(diǎn),經(jīng)營(yíng)了十幾年連鎖酒店的李春田了然于心,但他同意了接手,所不同的是,Xbed決定使用“治本”模式。

  過去的半年里,Xbed互聯(lián)網(wǎng)酒店的運(yùn)營(yíng)體系已經(jīng)構(gòu)建成型,并且運(yùn)轉(zhuǎn)良好。線上有完善的Xbed房態(tài)系統(tǒng),OMS支持一鍵選、訂、付、開、退,一鍵打掃、一鍵早餐等;線下則有了覆蓋廣州主要商圈的客房服務(wù)員聯(lián)盟“麗家會(huì)”,兼職者用APP約單、搶單的方式可以快速解決任意地點(diǎn)的客房打理任務(wù)。這兩大系統(tǒng)結(jié)合起來(lái),形成了全新的結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì),可以完全替代傳統(tǒng)酒店的固化運(yùn)營(yíng)方式。

  既然眾多分散式的房間都能準(zhǔn)確運(yùn)營(yíng),那么對(duì)于雅爾康這類房間集中的酒店,Xbed玩起來(lái)效率一定會(huì)更高。

  看不懂的運(yùn)營(yíng)套路

  雅爾康的員工們很快就收到了酒店換了新東家的消息。但變化來(lái)得太快了,在Xbed接管雅爾康的第二天,上到酒店經(jīng)理,下到清潔工人,員工一個(gè)都不留都被解雇了。

  第二個(gè)變化是當(dāng)日下午,酒店前廳里駐立了4年多的豪華大理石前臺(tái),在工人的鐵錘下成為了平地。新一輪的裝修又開始了?不,整個(gè)酒店只是拆除了前臺(tái),把空間還給客人。

  第三個(gè)變化并不是每間客房的重新裝修,而只是全部換成了互聯(lián)網(wǎng)控制的智能門鎖。

  三天后,酒店又重新營(yíng)業(yè)了,酒店依然還叫雅爾康,但一個(gè)固定的在職員工都沒有了。這些小道消息,以及丟了工作的老員工們的抱怨,很快就傳到了雅爾康老東家的耳朵里。比“新官上任三把火”還令人恐懼的是,酒店不需要這一幫管理人員來(lái)工作了。

  沒人能看懂Xbed的模式是什么套路,老東家更不知道雅爾康將用哪種法子翻身復(fù)活。只說(shuō)了一個(gè)字,怪!

(客房管家通過麗家會(huì)搶單工作)

  客房清潔的老員工們很快就收到了一個(gè)名為“麗家會(huì)”清潔管家組織的通知。有趣的是,她們依舊可以服務(wù)這家酒店,但是卻不用全日制呆在酒店里,她們的新身份叫清潔管家,通過Xbed旗下麗家會(huì)APP采用“搶單”形式來(lái)兼職作業(yè)。清潔管家們想工作就搶單,時(shí)間也自由,去旅游也不必請(qǐng)假。除了雅爾康酒店外,Xbed平臺(tái)其他房間的清潔單也能搶能做能拿錢,獲得了賺取更多收入的機(jī)會(huì)。

  大姐們微笑了,“管他正職還是兼職呢,工作還在就行!“不過,原有的前臺(tái)美女、酒店經(jīng)理、客房領(lǐng)班就沒那么幸運(yùn)了,這些工資幾倍于客房清潔人員的非必需崗位,全部被智能的Xbed互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)所替代。

  Xbed的模式最大限度地改變了酒店運(yùn)營(yíng)成本的分布,使其中最大比例的固定人力成本轉(zhuǎn)化為線性的變動(dòng)成本,并剔除了附帶的運(yùn)作管理“贅肉”。雅爾康接入Xbed互聯(lián)網(wǎng)酒店的OMS后,相關(guān)操作都由客戶在手機(jī)端上完成。

  如同客戶王女士的經(jīng)歷一樣,客人在網(wǎng)上預(yù)定了雅爾康的房間,到店后只需要通過指引關(guān)注Xbed的微信二維碼,自助辦理入住、驗(yàn)證身份便可獲得開門密碼,這便是雅爾康每間房門都換上互聯(lián)網(wǎng)智能門鎖的原因。

  在所有運(yùn)營(yíng)因素中,只有客房清潔是必須存在人力操作的一環(huán)。Xbed采用麗家會(huì)兼職的方式來(lái)打掃房間清潔,由互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)對(duì)管家ID進(jìn)行驗(yàn)證識(shí)別和授權(quán)管理。

(清潔管家通過身份識(shí)別碼進(jìn)入房間)

  那么,誰(shuí)來(lái)把控質(zhì)量呢?俗話說(shuō)“群眾的眼睛是雪亮的”,Xbed系統(tǒng)采用客人點(diǎn)評(píng)機(jī)制來(lái)取代原有的客房經(jīng)理人力查房,對(duì)管家的清潔形成360度監(jiān)督,客人對(duì)房間的評(píng)分直接關(guān)聯(lián)到清潔管家的收入結(jié)算系統(tǒng),相當(dāng)于客人直接決定了獎(jiǎng)懲!這種方式比起傳統(tǒng)酒店的經(jīng)理查房要有效得多。

  再高明的管理也難比模式的力量

  對(duì)雅爾康而言,剔除了全部的管理層人力成本,人力成本降低了70%,意味著總運(yùn)營(yíng)成本至少降低了一半。

  一個(gè)月后,雅爾康的經(jīng)營(yíng)情況已經(jīng)有了明顯的好轉(zhuǎn)。除了原來(lái)的訂房渠道,Xbed平臺(tái)還帶來(lái)了疊加的客流。入住率也從原來(lái)50%一直往上提升,逐漸變成了每月的95%以上,直至進(jìn)入全滿時(shí)代。

  雅爾康的老東家聽說(shuō)情況后,忍不住上門來(lái)瞧個(gè)究竟。

  他看到的是過往客房清潔的老員工拿著手機(jī)掃碼就可以進(jìn)入房間打掃衛(wèi)生,并樂呵呵地告訴他,自己的收入沒有減少,還有多余的時(shí)間照顧家里;客人拿著手機(jī)不用前臺(tái),自己就完成了入住退房;衛(wèi)生清潔不用經(jīng)理來(lái)管理監(jiān)督,依舊品質(zhì)優(yōu)良、運(yùn)作有序。

   他不得不驚嘆Xbed的神奇,再高明的管理也比不上模式的力量。Xbed互聯(lián)網(wǎng)酒店用改變資源使用權(quán)及場(chǎng)景無(wú)人化的方式,解決了雅爾康的棘手問題:高居不下的剛性成本、以及毫無(wú)新意的繁瑣體驗(yàn)。

  運(yùn)營(yíng)上的變化,使雅爾康的成本分布出現(xiàn)了巨大的結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì),利潤(rùn)空間變大了。過往每月虧損6萬(wàn)的情況變成了正向挺進(jìn)。原來(lái)賣350元每間房仍舊虧本,如今低于300元價(jià)位,酒店卻已經(jīng)大幅盈利。

  兩個(gè)月后,李春田又收到了雅爾康酒店老東家的微信,這一次談的既不是雅爾康,也不是請(qǐng)教酒店運(yùn)營(yíng)策略,而是投資Xbed。

  Xbed作為目前行業(yè)最領(lǐng)先的互聯(lián)網(wǎng)酒店運(yùn)營(yíng)商,在介入雅爾康后短短的兩個(gè)月里,痊愈了困擾前兩任老板長(zhǎng)達(dá)4年之久的經(jīng)營(yíng)之痛。更重要的是,Xbed連雅爾康的品牌都沒有撤換,就帶來(lái)了完全不一樣的結(jié)局。

  雅爾康的老東家看懂了李春田后,決定投資Xbed。他說(shuō),科技改變住宿業(yè)。他深知中國(guó)的市場(chǎng)上,還有更多像雅爾康這樣處在水深火熱中的傳統(tǒng)酒店,亟待從運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)上做出符合時(shí)代印記的變革。

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